Autoasentajan valmistujaisissa tarjottiin automuotilla tehtyjä suklaatäytepikkuleipiä.

Automiehen suklaapikkuleivät (n. 30-40kpl)

100g (mahdollisimman)tummaa suklaata
200g margariinia
1,5dl fariinisokeria
3/4dl ruokosokeria
2tl vaniliinisokeria
6dl vehnäjauhoja
4rkl kauramaitoa
1tl leivinjauhetta

täyte:
5dl tomusokeria
vajaa 0,5dl margariinia
vajaa 0,5dl kauramaitoa
1-2rkl tummaa kaakaojauhetta
1tl vaniliinisokeria
hyppysellinen suolaa

Nosta margariini etukäteen huoneenlämpöön pehmenemään ennen leipomista. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita margariini ja sokerit sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää jäähtynyt suklaa ja loput aineet. Sekoita tasaiseksi. Nosta taikina jääkaappiin jäähtymään.

Kaulitse taikina jauhotetulla pöydällä ja ota siitä muotilla pikkuleipiä. Käytä jauhoja säästeliäästi, jottei taikina muutu liian haprakaksi. Paista 175 asteisessa uunissa 7-8min.

Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää tarvittaessa kauramaitoa. Täytä jäähtyneet pikkuleivät.

 

Vivani tumma suklaa, kaakao 85%