Huomenna olen viimeistä työpäivää ihanassa työtiimissä ja sen kunniaksi tekaisin makeita ja (lähes) juhlavia täytepikkuleipiä töihin vietäväksi.
Pekaanipähkinäpikkuleivät (25-30kpl)
250g margariinia
vajaa 1dl sokeria
5,5dl vehnäjauhoja
täyte:
60g margariinia
1dl tomusokeria
0,5rkl kaakaojauhetta
0,5tl vaniliinisokeria
kuorrute:
2dl tomusokeria
2rkl vettä
päälle:
pekaanipähkinöitä
Sekoita margariinista, sokerista ja jauhoista taikina ja nosta se jääkaappiin jäähtymään hetkeksi. Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä ja ota muotilla pikkuleipiä pellin päälle. Paista pikkuleipiä 200 asteessa 5-8min.
Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella ja kokoa pikkuleivät levittämällä täytettä kahden jäähtyneen pikkuleivän väliin. Kuorruta pikkuleivät sokerikuorrutteella ja koristele pekaanipähkinöillä.
Kommentit