Kuvassa lisäksi pinjansiemensalaattia.

Kukkakaali-parsakaaligratiini

n. 250g kukkakaalia
n. 250g parsakaalia
2rkl margariinia
3dl kauramaitoa/keitinlientä
1dl kasvikermaa
3rkl vehnäjauhoa
1rkl soijajauhoa
ripaus valkopippuria
tarvittaessa suolaa

keitä kukka- ja parsakaaleja suolalla maustetussa vedessä n. 15min.

Sulata margariini kattilassa. Lisää maito, keitinliemi ja kerma samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon vehnä- ja soijajauhot. Kiehauta seos, nosta pois liedeltä ja mausta.

Valuta kukka- ja parsakaalit ja kaada margariinilla voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle kastike ja paista 225 asteessa n. 15 min.