Härkäpapu-tomaattikastike (3-4 annosta)

sipuli
öljyä paistamiseen
3 kuorittua säilyketomaattia+tomaattien lientä
puolikas kesäkurpitsa
2dl keitettyjä härkäpapuja
mustapippuria
ruohosipulia
tuoretta basilikaa

Kuullota sipulia öljyssä pannulla. Kuutioi kesäkurpitsa ja tomaatit ja yhdistä ne ja tomaattien liemi sipuleihin. Kypsennä kastiketta hiljallee levyllä. Kokeile kesäkurpitsan kypsyyttä haarukalla. Kun se on kypsää lisää härkäpavut. Kiehauta kastike ja lisää mausteet. Tarjoile pastan kastikkeena.