Parsakaali-kaprispiirakka

pohja:
2dl grahamjauhoja
1tl leivinjauhetta
100g margariinia

täyte:
2 kukkurallista desimitallista pilkottuja parsakaalin kukintoja
pala purjoa
2rkl kapriksia
1 1/4dl maustamatonta soijajogurttia
mustapippuria
persiljaa
yrttisuolaa

Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja nypi joukkoon margariini. Voitele pieni piirakkavuoka rypsiöljyllä ja levitä siihen taikina. Leikkaa purjo siivuiksi ja paista purjosiivuja ja parsakaalin kukintoja pannulla 5-10 min. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja levitä se tasaisesti piirakkapohjan päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa 20-25 minuuttia. Anna hieman jäähtyä ennen tarjoilua.