sunnuntai, 22. maaliskuu 2009

Siirappipikkuleipiä ja ilmoitusasiaa

Suorastaan nolottaa miten hidasta päivitysvauhtia tänne oikeen ilmestyy reseptejä, mutta joudun silti ilmoittamaan myös mahdollisesta tauvosta blogailun suhteen. Huomenna lähden opiskelujen puitteissa Englantiin. Enkä osaa sanoa miten julkaisukelpoista ruokaa siellä tulee kokkailtua. :) Mutta jatkan edelleen blogien lukemista ja mahdollisesti päivittelenkin silloin tällöin. :)

 

ps. ohesssa muuten älyttömän hyvä pikkuleipäresepti. sokeri pinta tekee niisä iihanan rapeita. nams.! 

 

1237737059_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

Siirappipikkuleivät

1dl sokeria
1 1/4dl tummaa siirappia
150g margariinia
1/2tl kanelia
1/2tl pomeranssin kuorta
1/2tl maustepippuria
1tl jauhettua inkivääriä
5,5dl jauhoja
(hienoa sokeria)


Mittaa sokeri, siirappi ja margariini kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes margariini on kokonaan sulanut. Nosta pois liedeltä ja lisää mausteet. Vatkaa joukkoon myös jauhot ja nosta taikina hetkeksi jääkaappiin jäähtymään. Ota taikinasta nokareita lusikalla ja pyörittele ne palloiksi. Pyörittele taikinapallot vielä hienosokerissa ja litistä pellille pikkuleiviksi. Paista pikkuleipiä 200 asteessa noin 10 minuuttia.

torstai, 12. maaliskuu 2009

Kaura-mustikkajogurttikakut

Kaura-mustikkajogurttikakut

2dl sokeria
1tl vaniliinisokeria
100g margariinia
1dl soijamustikkajogurttia
3dl vehnäjauhoja
2dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta

Vatkaa toisiinsa sokerit, huoneenlämpöinen margariini ja soijamustikkajogurtti. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Nostele taikinasta nokareita pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

 


Tuloksena on ei-niin-sieviä, mutta maistuvia pikkuleipiä. :) Nokarepikkuleipien miinuksena tahtoo aina olla tuo vaatimaton ulkonäkö, mutta joskus nopeus on valttia... :)

(hu, tulipa tuosta kuvastakin kalvakka!) 

torstai, 26. helmikuu 2009

Suklaafudge

 

Suklaafudge
(Fazerin Suklainen keittiö)

4 dl sokeria
2 dl kaura- tai soijakermaa
75 g margariinia
1 tl vanilliinisokeria
200 g tummaasuklaata


Mittaa kattilaan sokeri, kaura- tai soijakerma, margariini ja vanilliinisokeri. Keitä miedolla lämmöllä siirappimaiseksi massaksi. Lisää suklaa ja anna sen sulaa joukkoon. Kaada seos neliskanttiseen tai pitkänomaiseen vuokaan ja anna jäähtyä seuraavaan päivään. Paloittele karamellit ja säilytä viileässä.

 

torstai, 26. helmikuu 2009

Pippuriset tryffelit

1dl soija- tai kaurakermaa
150g tummaasuklaata
1/4-1/2tl cayennepippuria
sokeroimatonta kaakaojauhoa

Kuumenna soija- tai kaurakerma kiehumispisteeseen ja nosta pois hellalta. Lisää karkeasti rouhittu suklaa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut tasaisesti. Anna suklaamassan jäähtyä huoneen lämpöiseksi ja lisää sitten cayennepippuri. Nosta tryffelimassa jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Pöyrittele jäähtyneestä massasta tryffelipalloja. Pyörittele pallot vielä kaakaojauheessa ja nosta paperiseen konvehtivuokaan. Säilytä tryffeleitä viileässä.

sunnuntai, 15. helmikuu 2009

Tofu-juurespaistos

Blogi on elellyt hiljaiseloa viimeaikoina. Ystävänpäiväksi täällä kuitenkin kokkailtiin makeaa, joten postauksia vielä tulossa. :)

Tofu-juurespaistos (n. 4 annosta)

500g palsternekkaa
500g lanttua
rypsiöljyä
suolaa ja mustapippuria
rosmariinia (tai haluamiasi mausteita)
1pkt (270g) marinoitua tofua

Kuori ja paloittele juurekset. Sekoita niihin reilu loraus rypsiöljyä ja mausteet. Kaada uunivuokaan ja nosta paistumaan 20 asteiseen uuniin. Paista yhteensä 1-1,5h. Puolen tunnin paistamisen jälkeen kääntele joukkoon kuutioitu tofu.